腰花做法(曝炒腰花做法)
用料:猪腰2个、红绿辣椒4个、花椒适量、姜适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉2勺1、处理好的腰子对半切开,在腰子的光滑面用刀划开,不要切断。2、两个腰子四片都划开后,横向再切断。3、加入料酒、淀粉、白酒腌15分钟左右。4、双椒斜切,蒜切成片,姜切成粗丝状。5、15分钟过后,腌过的腰花冲洗干净,再用料酒、白酒、淀粉、酱油抓匀放五分钟。6、油热四五分放姜、蒜、花椒炒香。7、腰花倒进锅里翻炒几下。8、腰花面色,没有了鲜肉...